當下的蔬菜價格好貴呀，但是也有一些還算是比較便宜的，比如說，白菜，胡蘿蔔，土豆，紅薯等蔬菜的價格就基本保持沒變。

那今天，我們就用胡蘿蔔來給家人做一道好吃的美食吧！

胡蘿蔔是現在最便宜的堿性食材，提及它，我們可以用它來炒菜，也可以用來炖湯，還可以用來蒸包子，熬粥，等等，總之，想起來都是很不錯的美味。

而且，用胡蘿蔔做各種美食，個人最喜歡的是，顔色真的是特别漂亮，無論做啥，看起來都特别有食欲。

今天我們要分享的這道美食呢，算是零食吧，不放糯米粉，不放面粉，簡單一蒸，口感特别，軟糯香甜Q彈，會給人一種全新的口感體驗，同樣也是非常的漂亮。那下面，我們一起來看看怎麼做的吧！

【所需食材】

胡蘿蔔，藕粉，少許水。

特别強調：不用放糖，而且，我這個藕粉裡還有蓮子和紅棗，所以，做出來甜度正好。

【具體做法】

1、先将胡蘿蔔清洗幹淨後上火蒸熟。

一般十分鐘也就熟了，之後，剝皮，放進輔食機或者料理機裡攪打成細膩的蘿蔔泥。

幹攪打不成泥的話，加一點點水，不要太多。

2、準備好4袋藕粉。

這是超市買的現成的，顆粒狀的藕粉，裡面還摻雜了紅棗和蓮子，所以，做出來不僅美味更豐富，小小的一顆零食，營養也是很充足的呢。

3、将蓮藕粉倒進盆裡，然後把攪打好的胡蘿蔔泥也放進去。

量的話自己把握，我也沒具體量，做飯從來都是憑感覺，一次不要做太多，少做點就行。

4、攪拌成軟軟的面團。

如果這個面團比較硬，做出來的成品也會偏硬，當然還是糯糯的那種，所以，做成一個可操作的面團就好。

5、盤底抹上一層油，手掌裡也塗上一層油，然後，将面團搓成一個個的圓球，擠壓成小餅，放到盤子上，再用叉子壓上漂亮有立體感的紋路即可。

6、上鍋隔水蒸。

水開後再計時，蒸10分鐘就可以了。

不過，具體看大小，做小一點，小孩子比較喜歡，也很可愛。

7、時間到，關火，再焖3分鐘，之後，揭開鍋蓋，一盤顔色非常鮮豔的胡蘿蔔藕粉小餅就出爐了。

蒸熟以後，顔色比面團鮮豔了很多，和上圖對比明顯。

8、嘗一個試試！

和糯米粉蒸出來的完全不一樣，新加入的藕粉，又打開了味蕾的新大門，姐妹們也可以試試哈。

做給孩子，做給家人，做給自己，都是一道特常不錯的小零食，我感覺，就好像吃孩子們的那種軟軟的糖一樣。

1、胡蘿蔔不要打得太稀，否則需要放很多的藕粉才能弄成面團。如果你放稀了，也可以加入一把面粉來拯救，那是完全可以的。

2、千萬别加糖，胡蘿蔔的甜剛剛好，再多就膩了。

3、操作的時候抹點油，是很容易做成的。

好了，今天的這道小餅就分享到這裡了，創新做法，用藕粉做成的胡蘿蔔糕，建議有興趣的朋友可以一試呢！放涼了也好吃！

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