爆炒鱿魚脆皮腸-tft每日頭條

爆炒鱿魚脆皮腸

美食更新时间:2025-02-04 03:06:45

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）1

By 方片猴

用料

白切肥腸 125g
螺絲椒 2個
蒜 3-4瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
鹽适量
糖适量
洋蔥半個
花椒十幾粒
幹辣椒 3-5個
料酒 1勺

做法步驟

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）2

1、店内購買的白切肥腸。鍋内放水、生姜一片，燒開，倒入料酒，将肥腸放入煮1-2min。

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）3

2、肥腸撈出改刀小段，螺絲椒去瓤切條，洋蔥及姜切條，蒜切片。

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）4

3、熱鍋冷油，先下姜蒜、片刻後下幹辣椒及花椒。

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）5

4、香料味出便放入肥腸，炒至表面微黃。

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）6

5、放入螺絲椒、洋蔥大火翻炒一會放蚝油一小勺，鹽糖适量，蔬菜變軟後臨出鍋前淋入醬油放蒜片少許。

爆炒鱿魚脆皮腸（小炒爆炒肥腸樓下小飯館的味道）7

6、盛出裝盤。

小貼士

菜譜中的量為一人份，可酌情增減。不愛吃蒜出鍋前可不放。

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