莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“包菜炒香菇”的做法。到了濃冬季節，北方吃得最多的蔬菜就是白菜，各種各樣的白菜美食就會隔三差五擺上自家的餐桌。但今天中午，我用包菜給家人做了一道美味可口的下飯菜，别看它是包菜做的，但口感卻非常棒，吃起來特别解饞。這道菜我選擇用香菇搭配包菜一起做，雖然是素菜，但營養要比肉菜強很多。為什麼這樣搭配呢？本來我打算做包菜炒肉片吃，但最近我們這裡的豬肉價格有所上漲，感覺吃起來壓力很大，于是我就放棄了用豬肉炒包菜的想法，改用香菇炒包菜。

雖然簡單換了一下，不僅沒有影響口感，而且美味下飯，吃起來更加有滋有味，而且還少了大肉的油膩味道，讓腸胃變得輕松。大肉炒包菜固然不錯，也是冬季離不開的一道美食，但有時候換個方法做包菜吃，味道也是出奇的好吃，何樂而不為呢？包菜不但營養好，而且價格非常便宜，可以說它是所有蔬菜中價格最低廉的一種蔬菜。包菜的吃法也有很多種，可以做包菜炖豆腐，也可以做包菜大肉餃子吃。最關鍵的是，包菜是冬季的時令菜，經常吃可以讓身體更加健康。我家每年過冬的時候會買很多包菜，放在地下室慢慢吃，三天二頭吃一回，感覺又清爽又美味。

冬天，吃白菜不如吃它，清甜爽脆營養高，2元一斤，炒着吃特香！包菜炒香菇是一道很普通的家常菜，這道菜在冬天隔幾天就炒一次，每次都吃個精光，包菜也稱卷心菜，一年四季都能買到，包菜的清甜爽脆，富含天然的葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可适當多吃些，香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白，低脂肪的營養食材，這2樣食材一起炒，卷心菜脆嫩爽口，香菇鮮香美味，這道菜常吃減肥美味兩不誤。香菇和它是“黃金搭檔”簡單一炒，營養又香又下飯，孩子特愛吃！現在我把這道“包菜炒香菇”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

食材：包菜半顆、香菇6朵、姜1小塊、蒜瓣2粒、幹辣椒3根、

做法：

1、主要食材準備好，我買的包菜個頭有點大，就用了半顆。

2、包菜切成大點片，也可用手撕成片，放清水清洗一下，撈出控幹水備用。

3、香菇去蒂，放入清水中洗幹淨，切稍厚一點的片。

4、準備好的幹辣椒切成段，姜蒜切成小粒待用。

5、鍋加油燒熱，放入幹辣椒，蒜姜爆香，加入香菇翻炒幾分鐘炒香變軟。

6、再放入包菜和香菇混合大火翻炒幾分鐘。

7、包菜汁水比較多，用大火炒把包菜炒軟，加半勺鹽，1勺蚝油調味。

8、繼續大火翻炒半分鐘，即可關火裝盤。

9、一道低脂美味，營養豐富包菜炒香菇完成了，做法簡單，清淡爽口，比肉還好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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