牛奶和水混合起來的隐藏吃法?天氣要熱不熱的，能給你來一天30度高溫，轉臉也就能降溫降到十幾度每到這個時候，推味君都牢記老母親的教導“春捂秋冬，不生雜病”，我來為大家科普一下關于牛奶和水混合起來的隐藏吃法?以下内容希望對你有幫助!

牛奶和水混合起來的隐藏吃法

天氣要熱不熱的，能給你來一天30度高溫，轉臉也就能降溫降到十幾度。每到這個時候，推味君都牢記老母親的教導“春捂秋冬，不生雜病”。

以前不懂事的時候，吃了不少虧。天還沒完全熱就着急減衣服，着涼感冒總是我。随感冒一起來的，還有老母親的責罵和一碗一定要喝的紅糖姜茶。

紅糖姜茶真的是女性之友，風寒感冒來一杯，經期腹痛也能來一杯，胃寒暖胃來一杯。

熱乎乎的姜茶喝下去，發汗解表，祛風散寒的功效着實是好，但味道總是太辣，每次都要憋着氣一口喝下才算好。

後來，在南方吃到姜汁炖奶，一口就打開了新世界。

雖帶有一絲絲姜汁的辛辣感，但這種辣馬上就被軟滑的牛奶包圍了。整體口感是香甜爽滑透着一點辣。

牛奶變成了像布丁一樣半固體的質感，細膩滑嫩，入口即化，簡直要比紅糖姜茶溫柔許多。

而且姜汁炖奶不僅有姜汁、牛奶還加了蛋清，營養更加豐富，不管是感冒時候吃，還是日常當做早餐下午茶吃，都是很不錯的選擇。

今天推味君就和大家分享一下姜汁炖奶的做法吧~

你要準備：

牛奶250克，姜汁20克，蛋清2個，白糖15克，紅糖适量。

—step1—

生姜拍一拍，然後切成細絲，放入紗布中。

用紗布兜着生姜，用力擠出姜汁。

—step2—

把鮮牛奶倒入小鍋裡。

加入白糖和姜汁，攪勻。

然後小火加熱，這一步的目的也就是把白糖融化，加熱到40度左右就差不多了，不能過熱否則等下蛋白一沖下去就變成蛋花湯了。

—step3—

打兩個雞蛋，蛋白和蛋黃分離開，隻留蛋清。

把蛋清到入牛奶中，用蛋抽不停攪打，把蛋清打散。

但蛋清裡面有些物質是你怎麼打都打不散的，這就需要過一遍篩。

過濾之後，剩下的蛋奶液就很細膩了，炖好之後牛奶的口感也好。

—step4—

把姜汁牛奶倒入小碗中，蓋上蓋子，防止蒸的時候蒸汽滴落。大火轉中火蒸10分鐘。

蒸制的時候，我們用紅糖加兩勺熱水，調一個紅糖水。

姜汁牛奶炖好之後，表面凝固，把紅糖水澆上就可以了。

最後放幾根姜絲做裝飾即可。

熱乎乎，軟嫩嫩的姜汁炖奶就可以吃啦，快拿着勺子挖着吃吧~

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