美味食譜
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随着物流的發展,各地的美食食材也慢慢“交流”起來,例如兒菜就是最近幾年慢慢在超市裡變成常見到的食材,剛見到它的時候感覺和做榨菜的芥菜一樣,經常看到也不曉得怎麼吃,也就沒有下手,好在現在的網絡發達,也借助網絡學了幾招,于是有了這道涼拌兒菜,簡單又好吃。
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涼拌兒菜
制作原料:
兒菜 300克
鹽 1小勺
蚝油 1中勺
生抽 1大勺
香醋 1大勺
郫縣豆瓣醬 1中勺
色拉油 适量
蒜末 1瓣
制作方法:
1.準備好制作原料。
2.将兒菜清洗幹淨,切成薄片。
3.将鍋内加入适量水,加入少許色拉油,煮開,加入兒菜焯水。
4.撈出兒菜控水,加入鹽,生抽,蚝油,香醋,白糖。
5.起油鍋,加入蒜末,郫縣豆瓣醬,翻炒出香味。
6.趁熱澆在兒菜上。
一定要看的小提示:
1.兒菜焯水時間不宜過久,焯水加入色拉油會讓兒菜更鮮綠。
2.也可以用其他辣醬。
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