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五香鹵毛豆做法

美食 更新时间:2024-12-15 18:08:41

夏季裡,家庭飯桌上經常可以看到的美食就有毛豆。毛豆,除有大豆營養價值外,各種維生素、礦物質的含量也很高。 毛豆腐含卵磷脂,是青少年兒童大腦發育必需的營養之一,是不錯的益智食品。毛豆含豐富的膳食纖維,可預防和緩解兒童便秘,成年人吃毛豆也益處多多。 夏季高溫易出汗,造成鉀流失,容易犯困、疲乏、食欲不振。毛豆富含鉀元素,夏天常吃可以彌補因出汗過度而導緻的鉀流失。再者,毛豆生長過程中基本上不用或者很少用農藥,是值得稱道的綠色安全食品。 五香鹵煮毛豆,營養豐富,健脾開胃,老少皆宜,是夏日補鉀之佳蔬。

主料1種

五香鹵毛豆做法(分享分享五香鹵煮毛豆做法五香鹵煮毛豆)1

  • 毛豆
  • 500g

輔料7種

  • 1g
  • 3g
  • 生姜
  • 10g
  • 幹紅椒
  • 2g
  • 花椒
  • 3g
  • 肉桂
  • 2g
  • 八角
  • 2g

烹饪步驟9步

  • 步驟1

五香鹵毛豆做法(分享分享五香鹵煮毛豆做法五香鹵煮毛豆)2

  • 準備好生姜、八角、肉桂、花椒、幹紅椒等。
  • 步驟2

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  • 準備好新鮮毛豆。
  • 步驟3

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  • 毛豆剪掉兩端。
  • 步驟4

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  • 洗淨、瀝幹水分。
  • 步驟5

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  • 燒開一鍋水,加入生姜。
  • 步驟6

五香鹵毛豆做法(分享分享五香鹵煮毛豆做法五香鹵煮毛豆)7

  • 倒入所有輔料,熬煮20分鐘,至湯水變色,香味濃郁。
  • 步驟7

五香鹵毛豆做法(分享分享五香鹵煮毛豆做法五香鹵煮毛豆)8

  • 倒入毛豆,大火煮開,小火鹵煮3分鐘。
  • 步驟8

五香鹵毛豆做法(分享分享五香鹵煮毛豆做法五香鹵煮毛豆)9

  • 淋入适量食油。

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