豆芽和什麼配炒着好吃?所需的原料有:青椒一個、胡蘿蔔半根、綠豆芽一盤、木耳少許,大蔥半根,以及食用油、生抽、蚝油、五香粉等等,我來為大家科普一下關于豆芽和什麼配炒着好吃?以下内容希望對你有幫助!
所需的原料有:青椒一個、胡蘿蔔半根、綠豆芽一盤、木耳少許,大蔥半根,以及食用油、生抽、蚝油、五香粉等等。
将豆芽泡5分鐘去除農藥,打開袋子就有一股藥的味道,現在的商家為了讓豆芽長得快,所以就放了一些促進生長的藥。大家一定要泡一會,多清洗幾遍,減少農藥殘留。
将清洗好的食材,切成自己喜歡的形狀,
然後将泡發好的木耳,青椒,胡蘿蔔削皮兒,大蔥依次清洗,切好。
熱鍋燒油,油溫七八成熱時,放入切好的蔥段爆香,之後緊接着放入胡蘿蔔翻炒兩分鐘,因為胡蘿蔔炒的時間短會有脆的口感,很多人不喜歡,妞妞就是。
加入木耳繼續翻炒,木耳遇到油時,在裡面歡蹦地跳起來了,一定要小心燙。兩分鐘之後倒入洗好的綠豆芽,繼續翻炒,快熟時倒入生抽,蚝油,五香粉等,喜歡吃辣椒的朋友們,可以放些辣椒面以及辣椒幹都行。那樣味道會更美,辣一點很下飯的。
豆芽基本上快熟的時候,最後撒入切好的青椒塊,撒入适量的鹽,翻炒一分鐘左右。
時間不能太久,太久會破壞青椒的營養成分,及口感,最後盛出裝盤。
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