幹蓮子泡多久才能煮湯,很多人都搞不清楚,不管怎麼泡水,就是煮不爛,這是什麼原因呢?一般我們在泡蓮子都不會泡很長的時間,所以就會造成蓮子的外表泡軟了,但裡面卻還是處在沒泡的狀态,這樣就造成外軟裡硬的陰陽蓮的現象,這樣的蓮子是很難煮爛,吃起來也不糯。除非你泡1天以上天,把蓮子完全泡漲就可以。所以說幹蓮子不用泡水,清洗幹淨就可以直接煮。
1、幹蓮子煮湯前不需要泡水,泡水時間短的話會造成外表泡漲了,而蓮子的裡面卻沒泡到,這樣的蓮子煮起來就很難煮爛,吃起來的口感就不糯。
2、如果一定要泡水的話那就要泡足24小時以上,這樣才能把幹蓮子完全泡透,泡足了水的蓮子煮起來也更快,所以要注意煮的時間,以免煮爛了。
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