蔬菜的保質期是幾天?華龍網9月14日14時訊 很多人買回蔬菜後就一股腦扔進冰箱，殊不知不同的蔬菜也有不同的保質期，而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的，現在小編就來說說關于蔬菜的保質期是幾天?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔬菜的保質期是幾天

華龍網9月14日14時訊 很多人買回蔬菜後就一股腦扔進冰箱，殊不知不同的蔬菜也有不同的保質期，而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的！

1茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要着急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

2豆角

豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾幹，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

3藕

将藕清洗幹淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

4南瓜

沒切過的整個南瓜，隻要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天内吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和内部出現腐爛就不要吃了。

5綠葉菜（如芹菜/茼蒿）

将綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。

綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。

6香菜

将香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，松散地紮上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天内都是新鮮的。香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。

7西紅柿

西紅柿不用水洗，放于保鮮袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

8洋蔥

将買來的洋蔥頭晾幹，放在涼爽、幹燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用。

9姜

姜分為老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱内保存，還可以冷凍保存。如果是發芽沒有黴變的生姜，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質，不能食用。

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