央視網消息(記者 趙延靈 實習生制作 李子玉)前不久,我國新頒布了《中國居民膳食指南(2022)》,它和幾年前的老版本相比,有哪些重要的變化呢?本期《夠科普》邀請中南大學湘雅醫院營養科主任劉菊英,從四個方面給大家普及相關知識。
新版的膳食指南中更加強調薯類、全谷物和雜豆都要吃到。主食推薦谷類200—300克,其中全谷物和雜豆50—150克,薯類50—100克。而老版本的膳食寶塔中谷薯類是250—400克,其中全谷物和雜豆50—150克,薯類50—100克。有人可能會疑惑,是不是主食量減少了?實際上主食沒有什麼變化,隻是把薯類單列出來,更加強調薯類在日常生活中的重要地位。
新的膳食指南中推薦的食量中,動物性的食物平均攝入每天120—200克,尤其強調了水産類的重要性,指出每周最好吃兩次或者300—500克的魚類。
最大的變化是,奶以及奶制品的推薦量大幅提升,由原來的每天300克更改為每天300—500克,奶制品的重要性進一步得到肯定。
新版膳食指南中,鹽的推薦量跟世界衛生組織接軌,由原來的每天6克改為每天5克。這也跟中國推薦的“三減三健”、健康中國等文件和政策是一緻的。其他的一些食物如新鮮蔬菜類、堅果、大豆類、油等等沒有變化。
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