冷凍的蟹肉怎麼做?凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好吃,口感鮮美 ,接下來我們就來聊聊關于冷凍的蟹肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好吃,口感鮮美。
準備材料:蟹肉150G、雞蛋清1個、香菜4根、鹽少許、白胡椒粉1/5勺、澱粉3勺、清水約600ML。
蟹肉解凍,用刀剁的碎碎。
原材料備齊。用量參考配料表。
清水600ML左右,燒開,倒入調好的水澱粉。一定要倒入,一點點倒,這樣才不結塊。邊倒邊攪拌。
倒完水澱粉,稍稍煮一會。
等鍋裡微微沸騰時倒入蟹肉。
雞蛋分離出雞蛋清,攪拌,打散。
鍋裡微微沸騰時下入雞蛋清,邊倒邊攪。
燒開後,關火,下入香菜末,撒入白胡椒粉,完成。
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