廣州最近嚴查食品?3月4日，記者從廣州市市場監管局獲悉，近日國家下發通知要求嚴厲打擊生産經營含金銀箔粉食品違法行為，廣州市場監管部門迅速行動，截至2月底，已檢查食品生産加工單位688家次、食品經營者6608家次，今天小編就來聊一聊關于廣州最近嚴查食品?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣州最近嚴查食品

3月4日，記者從廣州市市場監管局獲悉，近日國家下發通知要求嚴厲打擊生産經營含金銀箔粉食品違法行為，廣州市場監管部門迅速行動，截至2月底，已檢查食品生産加工單位688家次、食品經營者6608家次。

今年1月29日，國家市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合發布《關于依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（國市監食生發〔2022〕18号），明确指出金（銀）箔金（銀）粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生産經營，在全國範圍嚴厲打擊生産經營含金銀箔粉、虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊違背社會良好風尚的廣告宣傳行為，依法從嚴查處宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等虛假違法廣告。

廣州市市場監管部門迅速行動，線上線下全面嚴查，截至2月底，已檢查食品生産加工單位688家次、食品經營者6608家次，對現場檢查發現制售含金銀箔粉食品的餐飲服務提供者進行立案調查。

這些“黃金食品”安不安全？廣州市食品檢驗所營養部專家介紹，生金經過冶煉變成熟金，純度大大提高，且化學性質穩定，不能被胃酸溶解變成金離子，在體内不發生反應，相對生金更安全。不少商家宣稱這類“可食用金箔純度極高，絕對安全”。但是，100%純度金是不存在的，雖然金箔粉本身的攝入量不高，由于重金屬元素的蓄積性和持久性，長期食用的累加風險不容忽視。更值得警惕的是，有不法商販使用低純度金和含銅合金制作的金箔粉，或者其它重金屬和色素結合的“假金箔”，這會加大重金屬攝入的健康風險。

那麼，食用“金箔金粉”對人體有益嗎？上述專家指出，目前已确定人體必需的微量元素有20多種，金并不在其内。金不溶于常見的酸堿，所以無法被胃酸消化，較大尺寸的金箔無法被人體消化和利用，沒有任何營養價值。但是，一些超細微的金箔粉是可以被人體吸收從而對人體産生潛在危害。納米尺寸的金微粒甚至可以穿透細胞壁直接進入細胞内部，産生氧化應激反應，特别是惰性的金納米材料很難自行排出，金納米顆粒的細胞毒性、生理毒性已經得到了部分證實，其潛在的健康安全風險需要引起警惕。

在我國，金箔金粉不屬于有傳統食用習慣的食品，也未被批準作為新食品原料，目前沒有充分證據表明金箔金粉的食用安全性。金箔金粉也未被批準作為食品添加劑使用。

專家指出，由于金箔金粉沒被批準為食品原料或食品添加劑，因此國内市場上能買到的金箔金粉，其純度和加工制作過程通常也不會符合食品安全要求，不管是直接食用還是間接食用都存在食品安全風險。

文/廣州日報·新花城記者：何穎思 通訊員 穗市監

頭圖：中新網

廣州日報·新花城編輯：彭文強

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