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炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦

生活更新时间:2025-01-09 09:53:42

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）1

炸蘑菇時。有人焯水有人直接炸？都不對，這才是炸蘑菇的正确方法

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）2

很多人在炸蘑菇的時候，不是先焯水就是直接炸，根本就沒有從小細節處理，這樣的做法都是不對的，應該先将蘑菇用鹽水浸泡，将裡面的雜質以及蟲卵清理掉，再裹面糊炸，這樣才能炸出酥脆的蘑菇，下面就給大家分享一下炸蘑菇的方法。

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）3

【炸蘑菇的最佳方法】

第一步、首先将買回來的蘑菇掰成小塊，放到大碗中，加入适量的清水和一勺食鹽，将其浸泡10分鐘的時間，這樣不僅可以将蘑菇中的雜質逼出來，還能讓蘑菇先入味，等到蘑菇浸泡好後，用手擠幹裡面的水分。

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）4

第二步、在碗中打入一個雞蛋，加入食鹽、孜然粉和面粉，用筷子将其攪拌均勻，制作成面糊，然後在面糊中倒入少量的食用油攪拌，将蘑菇放到面糊中，用筷子飯拌均勻，讓每一個蘑菇表面都均勻的裹上一層面糊。

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）5

第三步、最後在鍋中加入适量的食用油燒熱，待油溫6成熱時，下入裹好面糊的蘑菇，輕輕的用勺子壓一下，讓蘑菇受熱均勻，當蘑菇炸至金黃時，将其撈出來，待鍋中油溫甚至8成熱，把蘑菇放進去進行第二次油炸，大概炸10秒鐘就可以了。

炸蘑菇前忘記焯水怎麼辦（有人焯水有人直接炸）6

以上就是炸蘑菇的方法，所以在炸蘑菇的時候，不管是直接炸還是焯水，做法都是錯誤的，應該先用鹽水将蘑菇浸泡10分鐘的時間，而且蘑菇是不能焯水的，不然炸出來的蘑菇就是軟趴趴不酥脆，你學會了嗎？

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