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這幾道菜足以讓您味蕾大開

圖文更新时间:2024-07-30 16:13:10

有一道菜還沒吃就僅僅看着，都覺得面紅耳赤，重口味的最愛

有一種神奇的海洋生物，可能住在海邊的朋友都不陌生，但是其形狀有點古怪，女生看着可能會臉紅，卻是很補的物品，那就是海腸子，因為海腸本身屬于單環刺螠動物，所以對于生活環境有一定得要求，在我們國家，僅僅是渤海灣有，而在韓國和日本，因為水域溫暖，所以分布的還是很普遍。

這幾道菜足以讓您味蕾大開（有一道菜還沒吃就僅僅看着）1

海腸，乍一看上去有點讓人面紅二次，結構構造簡單，也可能是這樣，造就了他在深海10000米以下深海相機拍攝的時候依舊是有他的影子在，一些漁民把海腸成為“海地瓜”，了解的人其實都知道，其營養價值不會比海參差，隻不過因為其外形的問題，所以大部分上的了台面的可能都是海參，海腸也就沒有海參那麼“出名”。

這幾道菜足以讓您味蕾大開（有一道菜還沒吃就僅僅看着）2

在韓國，海腸是一個上品的美食，隻不過，因為韓國的海岸線還是比較少，吃的人又多，所以海腸供不應求，價格是國内的十幾倍，而日本人看來，海腸是比較普遍的，所以日本人甚至有用其釣魚的習慣，這麼看來，韓國人口中的精品美食，卻是日本人釣魚的誘餌，日本人實在是太奢侈了。

這幾道菜足以讓您味蕾大開（有一道菜還沒吃就僅僅看着）3

而在國内，一般我們都會将海鮮煮熟，海水裡面必然還是會有細菌的，為了能夠安全起見，海腸一般都是炖湯或者是煲粥。但是韓國人對于海鮮的吃法，似乎是要尊重他們的原生，所以經常會将海鮮生吃，從我們之前說的各種刺身，到魚類，或者是貝殼類，都有切片生吃的習慣，看上去長相尴尬的海腸，韓國人也是喜歡将其做生吃。

這幾道菜足以讓您味蕾大開（有一道菜還沒吃就僅僅看着）4

餐廳裡面端上來的海腸，廚師為了證明是新鮮線切的，于是将鮮活的海腸端了上來，我們在看的時候還會蠕動，而海腸是直腸動物，所以我們用戳的時候，受到外部的刺激，海腸還會噴發尿液來保護自己，看上去真的是十分尴尬。

這幾道菜足以讓您味蕾大開（有一道菜還沒吃就僅僅看着）5

當然生吃也不是這麼整隻的吃，這樣太暴力了，于是廚師端下去盤子，開始進行切條，因為海腸的神經比較豐富，所以在切條上來以後，可以看到部分的切條還是會蠕動的，有點吓人，但是廚師說，這樣吃才是最新鮮的，于是，我們用海腸條就着韓式辣醬，辣醬可以去掉海水的味道，還有海腸的一些海腥味，吃起來特别像國内的鴨腸一樣，很脆。

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可能是就着醬料的原因，所以我想象中那種可怕的味道沒有，反而吃起來感覺口感不錯，據說海腸還是大補的視頻，看來以後我的食物清單上面又有一項愛好了。

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