自己在家做大的空心麻圓-tft每日頭條

自己在家做大的空心麻圓

生活更新时间:2024-11-11 22:36:01

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）1

麻圓在每個地方的叫法不同，有叫麻球，煎堆，也有直接叫糯米圓子，但是做法大同小異，我們家都挺喜歡糯米制品，昨天看見以前做的失敗版，催發了重來一次的欲望，果然宅家後才發現自己原來是個大廚呀材料很簡單，作為早餐再合适不過，半小時就能完成從準備材料到炸好成形，現在分享給大家

食材

糯米粉110克

白糖40克

開水70克

白芝麻适量

步驟

1、糖裡加入開水，攪拌至糖化，如果水涼了一定要微波爐加熱一下，我試過不能溫水，一定要70度左右才行，趁熱倒入糯米粉中

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）2

2、筷子攪成絮狀，下手揉成團，蓋上保鮮膜讓它和水充分融合（我是早上起來就和面然後就洗漱去啦）

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）3

3、醒好後的糯米團搓成條，這一步會有粉裂開，沒事，雙手沾滿水搓就可以了

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）4

4、分成均勻的八份，搓成圓（忽略我的不規則圓）

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5、準備一碗水，一盤白芝麻，糯米團在水裡蘸一下

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）6

6、白芝麻裡滾一圈，再搓圓，主要是為了芝麻粘得牢一點

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7、搓好的糯米團

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8、準備一口奶鍋，涼油放入糯米團，最小火，用漏勺輕輕撥動一下防止生鍋

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）9

9、油溫漸漸熱起來，漏勺往下壓，再在麻圓頂部逆時針打圈，哪裡不圓壓哪裡這是内部空心的關鍵步驟，炸需要十分鐘，看着上色了即可

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）10

10、圓呼呼金燦燦的麻圓出鍋啦

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細看還能看見裡邊空心呢

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外酥脆内軟糯可口的空心麻圓一次兩個都不夠

自己在家做大的空心麻圓（空心麻圓在家就能做）13

小貼士

和面一定要70度左右的熱水涼油下鍋❗️涼油下鍋❗️涼油下鍋❗️重要的事情說三遍

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