減肥又嘴饞？玉米發糕“走一波”，潤腸道還能分解脂肪

玉米發糕是我的最愛吃之一，味道甜甜的，拿到手裡軟軟的。因為是金黃的顔色所以我也喜歡叫它黃金玉米發糕。玉米發糕既可以當零食，也可以當做主食。早餐如果吃發糕搭配上一碗米粥，那味道真的是絕了。因為是甜甜的，所以發糕也是小朋友們的最愛呦！如果你想減肥，但是又不敢多吃，那發糕就是不錯的選擇呦。發糕是用玉米面為主要食材，玉米是雜糧它含有大量的纖維素、維生素B，有潤腸的功效，促進脂肪分解。對減肥也是很有幫助的哦。餓了多吃幾塊也沒有問題呢。但是是不建議晚上吃，它的熱量還是不小的。

【菜品】玉米發糕

【配料】200g普通面粉、200g玉米面粉、250g純牛奶、2個雞蛋、30g白糖、4g酵母粉

【烹饪步驟】

1、準備碗，把250g純牛奶倒在碗中，接着放入雞蛋2個、白糖30g、酵母粉4g，食材全部放到裡面之後進行攪拌，攪拌均勻，讓食材全部融合在一起即可。

2、準備面盆倒入準備好的200g面粉和200g玉米面粉。接着将面粉和玉米面粉攪拌均勻，使其混合在一起，接着把調好的牛奶緩慢地倒入面粉中，邊倒邊攪拌，最後攪拌成面糊，面糊要細膩粘稠。

3、呈面糊狀以後用保鮮膜蓋上醒發。醒發一個小時至兩倍大（醒發和溫度也有關系，時間自行調整）接着攪拌，排出裡面多餘的空氣。

4、準備鐵面盆，在鐵面盆裡刷上一層薄薄的油，把醒發至兩倍大的面糊放入鐵面盆中，上下搖晃幾下鐵面盆接着放入盛有冷水的鍋中，蓋上保鮮膜繼續醒發30分鐘至1.5倍大。鐵面盆要選擇薄一點的，這樣容易蒸透。

5、面糊醒發好後，在上面均勻的放上喜歡吃的幹果。剝好的核桃、葡萄幹、大棗都是可以的哦！

6、幹鍋放好後，要開始蒸發糕了，大火冷水蒸，水開後，接着用大火蒸25—30分鐘就可以關火了，但是不要立馬拿出，用蓋子蓋好等3—5分鐘就可以出鍋了。

美味的玉米發糕就完成啦！是不是很簡單呢。吃起來甜而不膩，味道清香。真的是老少皆宜呢！大家趕快動手為自己的父母、孩子、朋友做起來這營養價值高，外表也好看的發糕吧！自己做的發糕健康營養又衛生，疫情期間在家無事可做趕快學起來提升廚藝吧！疫情結束後驚豔朋友們一把

【烹饪貼士】

1、如果不喜歡牛奶，可以換成紅糖，需要100g。首先要将紅糖沖開攪拌至紅糖完全融化，放涼，接着放入雞蛋、白糖、酵母粉，攪拌均勻備用。

2、也可以用電飯鍋來蒸我們的發糕，其他同上，隻需要在第四步改成在電飯鍋中刷油倒入面糊蓋上保鮮膜醒發至2倍大。醒發好後擺上喜歡的幹果，按煮飯鍵就可以啦！

【文案編輯】依媞

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