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維生素k在人體内起到什麼作用

健康更新时间:2024-09-05 06:18:26

維生素k在人體内起到什麼作用（維生素K與人體健康）1

尚穎司少豔，戰略支援部隊特色醫學中心（原306醫院），研究部二室

醫學科普中心劉燕/崔彥編輯

說到維生素，人們可能更熟悉維生素C和維生素D，很少有人會提到維生素K。事實上，維生素K在維持人類健康方面也起着重要作用。

維生素K簡介

20世紀30年代初，丹麥生化學家Henrik Dam發現當以無膽固醇飼料喂養小雞時，11天後小雞出現肌肉及皮下等異常出血症狀，15～20天後，此症狀尤為明顯，當飼料中添加維生素A和膽固醇等物質後，此症狀并無緩解，證明膽固醇缺乏不是引起該出血症狀的原因，而是由于飼料中缺乏的某種物質導緻。1935年，Henrik Dam發現綠葉和豬肝中存在某種脂溶性物質可以促進凝血，并将這種新的凝血物質命名為“維生素K”(Vitamin K)，來自德語單詞“Koagulation”中的第一個字母，意為“凝血”。1943年Henrik Dam因發現維生素K獲得了諾貝爾獎。

維生素K是一類具有2-甲基-1，4-萘醌結構的化合物，包括天然存在的維生素K1、維生素K2，以及人工合成的維生素K3、維生素K4和維生素K5。維生素K家族都具有相同的苯醌骨架，通過不同的側鍊進行區分。維生素K1主要來源于綠色蔬菜和和水果中，是肝合成多種凝血因子的必須物質，具有飽和側鍊，也稱為葉綠醌。維生素K2主要來源于發酵食品、肉類和乳制品等，主要通過腸道細菌合成，是一類以部分不飽和側鍊為主的化合物，也稱為甲基萘醌。

維生素k在人體内起到什麼作用（維生素K與人體健康）2

維生素K的主要功能

維生素K是參與凝血過程重要的輔助因子，其主要功能是作為輔助因子激活凝血因子II、VII、IX、X以及調節蛋白C、S、Z等，從而發揮凝血作用。

維生素K1也是肝髒合成多種凝血因子的必要成分，在促進凝血、維護骨骼健康、維護心血管功能健康、促進傷口愈合等方面起到積極作用。與其它維生素K不同，大劑量的VK3會引起各種不良反應，包括過敏反應、溶血性貧血和肝細胞的細胞毒性等。但近年來大量研究表明，維生素K還能夠在不同水平對多種腫瘤細胞的産生抑制作用和促凋亡作用，這個問題我們在後續系列中具體講述。

（配圖來源于網絡）

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