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大伏天進補首選羊肉

健康 更新时间:2024-09-18 23:48:47

大暑是全年溫度最高的節氣,在養生保健中常有“冬病夏治”的說法。在這天吃羊肉“過大暑”,是許多市民早已養成的習慣。

大伏天進補首選羊肉(吃羊肉過大暑)1

中午時分,記者來到浙江路上牛羊肉一條街,這些小店主營現切現賣牛羊肉,許多顧客專程前來購買。雖說今天又是一個高溫天,但正逢“大暑”節氣,前來購買的市民時不時就将小店門面圍得水洩不通。

大伏天進補首選羊肉(吃羊肉過大暑)2

大伏天進補首選羊肉(吃羊肉過大暑)3

市民張女士一下子就買了五百多元的牛羊肉,張女士介紹說,因為家裡住的遠,難得來一次,就多買一點,自己家裡和父母家裡都給一點,大暑吃羊肉,也是從父輩那時候就有的傳統。

大伏天進補首選羊肉(吃羊肉過大暑)4

羊肉的肋排、前腿、後腿是市民們購買最多的部位。不少市民都表示,大伏天裡吃羊肉,不光能起到以熱制熱、排汗排毒,補充蛋白質,提高抵抗力的作用,羊肉的美味也能讓人開胃。

大伏天進補首選羊肉(吃羊肉過大暑)5

店主介紹,入伏以來,羊肉的銷量一直不錯,基本上每天都能賣十五頭羊左右,一頭羊大約在四十多斤,每天的能賣掉超過六百斤的羊肉。不過,夏季吃羊肉應當适量,并且搭配豆腐、冬瓜、油麥菜等涼性和甘平性的食物,不僅不容易上火,還能起到清涼、解毒、去火的作用。

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