「處暑」節氣一過，就意味着秋天正式開始了。夏秋之交，是讓小薇感到特别“不舒服”的一個時期：

• 經曆了炎熱的夏天，身體消耗得厲害，總覺得累、乏、沒精神。
• 暑氣未消，天氣卻日漸幹燥，特别容易上火、口幹、咽痛。

所以這個時期，“祛火、防燥、補氣”很重要，而且換季也是調補身體的好時機哦！想要兼顧潤燥和滋補，小薇思前想後，為大家準備了這道↓↓↓

初秋滋陰潤燥，當然首選「西洋參」，吃了既不會上火，又能補氣養陰，清熱生津。為了讓滋補效果更好，小薇還搭配了益氣血、安心神的「靈芝」，以及性質平和又營養豐富的「排骨」，一起慢煲成湯~

夏秋交替的時候吃，收暑氣、潤秋燥、解秋乏，讓換季也不容易生病！

排骨200克、西洋參片4克、幹靈芝片4克

紅棗3顆、姜3片、枸杞适量

p.s.以上食材量為1~2人份

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1、幹靈芝片稍微清洗，

然後用清水浸泡30分鐘。

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2、排骨洗淨，冷水入鍋焯水，

然後撈起瀝幹水分備用。

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3、将排骨、紅棗、枸杞、姜片、

幹靈芝片及其浸泡水、西洋參片倒入鍋中，

加入适量清水。

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4、大火煮沸後，轉小火煮2~3小時，

出鍋前加入适量食鹽調味。

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功效：滋陰潤燥、安神補腦、益氣醒神，換季食用能增強免疫力、調節内分泌、延緩衰老。

适合：一般人群換季滋補食用，尤其适合長期疲勞、睡眠不好、免疫力低下的人群。

不宜：術後傷口未愈者、重感冒發熱者、10歲以下、孕期及哺乳期婦女慎食。

“參類”大多溫熱，多吃容易上火，而西洋參卻是涼性的，所以特别适合秋季進補、祛燥解乏，不過吃法也有一定的講究哦↓↓↓

西洋參（又稱花旗參、西參），性涼，味甘、微苦，入心、肺、腎經。能補氣養陰，清熱生津，卻不容易使人上火，所以又被稱為“無火參”。

西洋參還有很豐富的保健作用：

1、潤肺降火、補肺氣

2、強健大腦、保護心血管、降血糖

西洋參中含有40多種皂苷，能調節血壓、保護心血管系統、消除疲勞、降低血液濃度，可以輔助治療糖尿病，以及預防老年癡呆症和心血管疾病。

3、提高免疫力、防癌抗癌

西洋參能促進蛋白的合成，提高免疫力，抑制癌細胞擴散和生長。

不過，吃西洋參要注意：

• 感冒、發熱、咳嗽、腹瀉、消化不良、胃有寒濕者不宜食用。
• 服西洋參時不宜飲茶，也不要與蘿蔔同食。
• 食用後如出現不良反應（畏寒、體溫下降、過敏等），要立即停止食用，必要時就醫。

今天這道“換季調補湯”，你學會了嗎？最近這段時期，别忘了多給自己和家人補一補，再也不怕來勢洶洶的秋老虎，入秋也不容易生病哦！

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*小薇特别提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情适量食用哦~

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