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導語：春季，多給孩子吃它，上鍋一煎，鮮香軟嫩好消化，孩子長個又長勁！

春天，萬物複蘇，走在田野中，到處都是一派生機勃勃的景象。對于兒童來說，春天也是成長發育的黃金時期。世界衛生組織曾經做過一項研究，發現兒童和青少年的身高，在一年四季中的增長速度都不一樣。其中，春季是兒童和青少年長得最快的季節。 因此，為了不錯過孩子長個的黃金時期，我們平時應該多給孩子們吃一些高鈣低脂、高蛋白的食物，來滿足孩子身體成長發育的需要。在雞鴨魚肉和牛羊肉等高蛋白的肉類食品中，春季常吃蝦肉是個不錯的選擇！

春天，孩子長個的黃金期，多吃它，營養補鈣好消化，比吃牛羊肉強！大蝦味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富。蝦肉中的蛋白質和鈣的含量特别高，脂肪含量特别少，并且肉質松軟，易被人體消化和吸收。此外，蝦肉中還含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素E、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鋅、碘等營養物質，是一種營養全面又健康的天然保健食品，具有很高的食療營養價值。常吃大蝦不僅有養血固精、益氣滋陽等功效，對于增強兒童和老年人的體質也大有益處。下面，廚娘就用大蝦給大家分享一道兒童輔食的做法！

【鮮蝦一口酥】

準備食材：大蝦、雞蛋、香蔥、西藍花、胡蘿蔔、澱粉、鹽、生抽、食用油。

具體做法：

第一步：取10個大蝦，清洗幹淨後，将蝦殼、蝦頭、蝦線全部去掉，将蝦肉取出，清洗幹淨，裝入絞肉機内，打入1個雞蛋清，加入1勺澱粉，加入适量的鹽和生抽，絞成肉泥。

第二步：鍋内加水燒開，取幾瓣西藍花和半個胡蘿蔔，清洗幹淨後，切成小塊，放入鍋中，焯一下水，全部焯熟以後撈出，放入盛有涼水的盆内過涼，然後将西藍花和胡蘿蔔都切成小粒，裝入盛有蝦泥的盆中，加入适量的蔥末，朝一個方向攪拌均勻。

第三步：攪拌均勻後，将蝦肉裝入到裱花袋内，用廚房剪将裱花袋的底部剪開，平底鍋加熱，刷一層油，油熱以後，将蝦肉擠入鍋中，擠成4-5厘米左右的長條，煎至定型以後，翻一下面，煎至兩面金黃後，即可出鍋。

一道營養美味、老少皆宜的鮮蝦一口酥就做好了，外酥内軟，鮮香美味，好吃不油膩！家裡有老人和孩子的朋友們，趕快試試這種做法吧！

你喜歡吃大蝦嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他大蝦的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享哦！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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