來源 大豫南網
霸王别姬
主料:信陽甲魚1隻(約750克)、一年柴母雞1隻(約1000克)
輔料:精鹽15克
制作:
1.将甲魚燙殺後,刮去黑皮,漂洗幹淨;
2.母雞宰殺,胸腔開口,取出内髒,洗淨備用;
3.将甲魚與母雞同時置砂罐中,小火炖至爛熟後,加精鹽調味即可。
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