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清熱潤燥的三種湯

健康更新时间:2024-12-03 07:46:53

進入8月之後，廣州高溫，除了熱得人模糊外，雷雨還說來就來，暑氣蒸人。這使得不少人感受暑濕之氣外，還覺得皮膚特别不适，容易長痘痘或者瘡，滋生很多皮膚問題。

從皮膚保養上講，夏季飲食原則宜清淡，多吃富含植物纖維的新鮮蔬果，忌高糖、高熱量和辛辣刺激性食物。

清熱潤燥的三種湯（清熱毒消水腫在盛夏這款靓湯少不了）1

不過，暑天的熱氣也是其中一個重要的原因。為此，廣州市第一人民醫院中藥師李欣特别推薦一款經典的清熱毒、消水腫的湯水，它對緩解炎夏暑熱、毒熱有不錯的效果。

綠豆百合老鴨湯

材料（3-4人份）：

綠豆50克、百合30克、海帶150克、老鴿1隻、瘦肉150克、陳皮1瓣、生姜3片。

清熱潤燥的三種湯（清熱毒消水腫在盛夏這款靓湯少不了）2

清熱潤燥的三種湯（清熱毒消水腫在盛夏這款靓湯少不了）3

做法：

1.先将材料洗淨，海帶切片，綠豆清水浸泡；

2.老鴿宰殺幹淨，切大塊，焯水；

3.湯鍋中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸後轉文火煮1-1.5小時，食用前調味即可。

湯水清熱利水

我們知道，綠豆味甘性寒，有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫的作用，它是夏季解熱毒、止渴、祛暑的佳品。在《本草綱目》中也提到，綠豆可治痘毒，利腫脹，對熱腫、熱渴、痘毒有一定的療效。

清熱潤燥的三種湯（清熱毒消水腫在盛夏這款靓湯少不了）4

而百合味甘性寒，功擅養陰潤肺、清心安神。李欣認為，夏季用綠豆和百合搭配煮水或者煲粥，均可起到很好的防暑消暑作用。而海帶味鹹性寒，鹹能軟堅散結，利水消腫。

現代研究發現，海帶能促進膽固醇排洩，抑制膽固醇吸收，對減肥瘦身大有好處。加上解毒祛風、滋腎補氣的白鴿肉，全湯味道清甜可口，清解熱毒效果好，非常适合夏季飲用。

需要指出的是，本湯品适用于暑熱煩渴、癰腫瘡毒、煩躁口渴、小便不利等症。本湯性偏涼，脾胃虛弱、腹瀉便溏者不宜飲用。

文/羊城晚報全媒體記者張華

通訊員黃月星

圖/視覺中國

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