叉尾魚怎麼處理幹淨?放在鹽水中浸泡洗幹淨即可,魚洗淨,去鱗片、内髒後,以腌料腌約20分鐘,再均勻沾裹地瓜粉備用,今天小編就來聊一聊關于叉尾魚怎麼處理幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!
放在鹽水中浸泡洗幹淨即可,魚洗淨,去鱗片、内髒後,以腌料腌約20分鐘,再均勻沾裹地瓜粉備用。
洋蔥去皮切片;青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片,備用。
起油鍋,油熱至180℃,放入洗幹淨的鮮魚,以小火炸至兩面呈金黃色後撈起,瀝油備用。
鍋中留少許油,爆香蔥段、蒜末,加入所有調味料及配料煮沸關火。
将炸過的魚加入拌勻即可。
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