花鲢魚清炖怎麼做好吃?材料主料:花鲢魚4000g;,我來為大家科普一下關于花鲢魚清炖怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料
主料:花鲢魚4000g;
輔料:香菜1根、幹辣椒4顆、蔥0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步驟
刮魚鱗,清内髒和魚腮,蔥,香菜段,幹紅辣椒;把魚切成魚段,并且在魚身上割二刀,(炖魚的時候好入味);鍋内放油,煎魚!雙面煎成金黃色;加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,幹紅辣椒,姜,小火炖半個小時左右;最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段!
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