小龍蝦哪幾個部分不能吃?最近天氣逐漸變得炎熱，又到了吃小龍蝦的美妙季節，經過一個冬天的等待，肥美的小龍蝦又來啦，我來為大家科普一下關于小龍蝦哪幾個部分不能吃?以下内容希望對你有幫助!

小龍蝦哪幾個部分不能吃

最近天氣逐漸變得炎熱，又到了吃小龍蝦的美妙季節，經過一個冬天的等待，肥美的小龍蝦又來啦！

小龍蝦可是爆款美食，做法多種多樣，麻辣小龍蝦當然是其中最經典，次次龍蝦不能少的口味啦，麻辣鮮香 一口一口根本停不下來，緊實彈牙、汁多味濃

但是其實，小龍蝦肉是很幹淨的，沒有什麼問題，主要是其他部位，下面可要認真看了，裡面細菌特别多，吃的時候記得去掉，這樣吃起來更放心

開背去蝦線

但是其實不管是吃什麼蝦，我們都應該把裡面的蝦線去掉，蝦線是蝦類的消化道！不僅容易有細菌，如果養殖的水質不是很好，還特别容易聚集重金屬物質！而且烹饪之後往往口感不好，而且味道發苦。

去蝦線的方法也很簡單，用手或者廚房用剪刀，按住小龍蝦，捏住小龍蝦尾巴的中間部分，轉一下再往出拔，就可以很輕松地抽出來啦~

但是也有人認為這樣的話小龍蝦尾的肉質會散，不那麼緊緻，所以也可以在吃的時候再去蝦線。

2.小龍蝦蝦鰓

因為小龍蝦這種生物生命力頑強。任何水質都能生長。所以有一些黑心老闆就在不太幹淨的水裡養殖，而小龍蝦的鰓部顔色，就能很方便的幫助我們去分辨它的生活環境怎麼樣

蝦鰓就是小龍蝦呼吸時候用來過濾的器官，所以如果這個部位是白色，那說明它的生長環境水質還不錯，沒有什麼問題。但是如果是褐色、黑色，或者是紅色、黃色，那你就一定要注意了！這種蝦它的生長水質一般都是特别差的，其實這也是一種病變，叫“黑鰓病”，而這種病往往就是因為水質污染嚴重，從而導緻了小龍蝦們患病。

而我們往往又不太能分辨得清楚這些東西，所以吃的時候去掉蝦鰓還是有一定必要性的。但是去掉蝦鰓也就意味着要把整個蝦頭也去掉，也有很多人會覺着丢掉有些可惜，那接下來你可要注意啦！

3.小龍蝦的頭部

很多人吃小龍蝦的時候還很喜歡吮吸蝦頭裡面的湯汁，但其實蝦頭裡面特别複雜，裡面有很多的器官，基本上是不能吃的。而大家喜歡吃的，被衆多吃貨們追捧的其實是蝦黃，就是頭裡面黃黃的東西。

這個其實是小龍蝦的中長腺，也就是它用來消化的部位，也用來儲存脂肪，吃過的當然懂！是真的好吃呀！

但也一定得注意千萬不要把蝦頭裡面的其他器官吸進去。如果可以确定小龍蝦是正規渠道的，那自然可以吃，甚至我還是吸得最猛的一個。

但是咱們普通消費者，很多時候是沒有辦法确定這些的，而蝦頭相對于蝦來講，也非常容易聚集重金屬，但隻要不是天天吸，常年吸，作為一個健康的成年人，完全不需要害怕。但如果是老人、兒童、孕婦、身體較弱的，還是少吃蝦頭為好。對生活品質要求高的人，也最好是安安全全吃蝦肉吧！

你是怎麼吃小龍蝦的呢？評論區分享一下吧～

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