原料: 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各适量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克
做法:
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹,并将胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、将羊肉放入開水汆燙,撈起瀝幹。
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至顔色轉白。
4、 将胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋内用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
特色
羊肉 補虛弱、益氣血,長期食用可補中益氣,預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
1.本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特别有效。
趕快試試吧,做一道屬于你的胡蘿蔔炖羊肉。
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