适合老人孩子吃的一款蛋糕
By 可可麻麻1021
1、雞蛋中加入細砂糖、水、檸檬汁,低速打散!
2、加入所有粉類,低速拌勻!
3、攪拌到沒有顆粒!
4、加入25克蛋糕油,高速打發!
5、打發到發白,體積變大,能清晰的看到紋路!
6、低速緩慢倒入色拉油,攪拌均勻!
7、用矽膠鏟把底部和四周打不到的地方,快速攪拌幾下!
8、倒入鋪了油紙的烤盤上(不要倒完,剩30克左右)!
9、把面糊刮平!
10、剩餘的面糊中篩入可可粉!
11、攪拌均勻!
12、裝入裱花袋!
13、在面糊表面均勻的擠直線!
14、用牙簽在直線的垂直方向來回劃直線,一定要劃的均勻,花紋才好看!烤箱160度,烤40分鐘!
15、成品出爐喽!
烤蛋糕之前都要震出裡邊的大氣泡!出爐之後也要震出空氣!
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