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自制咖啡器具怎麼挑選

生活更新时间:2024-12-26 17:47:14

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）1

制作咖啡需要用到的器具，今天做個大盤點，向大家一次性解釋清楚~

最原始—陶壺

流傳自埃塞，把咖啡果處理好後取出生豆放到火上翻炒，然後倒出來搗碎熟豆，最後把咖啡粉倒入陶壺裡來煮，倒出來就可以喝了。

現代三大類：滴濾式浸泡式加壓式

滴濾式️——手沖咖啡

以前做咖啡用的過濾材質是法蘭絨，每次做完咖啡都需要清洗，用一段時間還要更換，後來發現了一種紙可以完美解決這個問題，就有了手沖咖啡。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）2

後來紙質沖泡的方式衍生出很多類型，常見有：V型鬥、蛋糕杯型鬥、船型鬥-Chemex。

美式滴濾機

和手沖原理一樣，隻是注水變成了機器操作。缺點是流速不可調，比較适合對品質要求不大但需要出品量多的場景。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）3

浸泡式️——法壓壺

壺中間有個金屬網，下層放咖啡粉，然後倒熱水，靜置4-6min後攪拌一下，把金屬濾網壓下去，倒出即可飲用。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）4

虹吸壺

非常有觀賞性的一種器具，玻璃材質的上下壺，裝水的下壺受火源加熱，壓力增大使熱水升到上壺，與咖啡粉進行混合并萃取，萃取結束後關閉火源，使得下壺與上壺的壓力差瞬間減小，咖啡液受重力影響回流至下壺。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）5

愛樂壓

原理取自法壓壺，形狀類似一個注射器，隻是将該有的針頭換成了放濾紙的大孔濾網。咖啡粉熱水混合後靜置4-5 分鐘後，把它倒過來壓出咖啡液。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）6

聰明杯

類似于泡茶用的飄逸杯，有一個機關，咖啡泡好後一打開機關，咖啡液就流下去了。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）7

加壓式️——摩卡壺

可以直接放到燃氣竈上，做咖啡很快很方便。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）8

半自動意式咖啡機

可以快速出品咖啡，磨粉後，人工放在沖煮手柄裡填壓制作，然後加牛奶和其他輔料出品各種意式咖啡。

自制咖啡器具怎麼挑選（制作咖啡需要的各種器具）9

全自動咖啡機

可以自動磨粉，自動進行咖啡制作，一鍵出品各種意式咖啡。

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