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燒餅怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-12-21 03:14:51

燒餅怎麼做才好吃?食材：面粉200克，玉米油12克，溫水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液适量，白芝麻适量，下面我們就來說一說關于燒餅怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒餅怎麼做才好吃

食材：面粉200克，玉米油12克，溫水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液适量，白芝麻适量。

準備好所需要的食材，把餅坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油。

攪拌均勻後，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

現在來做油酥，準備一個幹淨的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。調好的油酥是有些稀的狀态，這種是稀油酥。

取出餅皮面團，不用揉，擀成大面片，薄薄地塗上一層油酥。

把大面片卷起來，分成相等的小份。

面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小擀面棍從中間向兩邊擀長，然後上下折成三折，重複一次。

最後再擀長，稍微整理一下，成為一個長方形的燒餅坯。

全部做好後，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱，上火210度下火190度預熱10分鐘。

送入預熱好的烤箱以預熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好後出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香，涼了後也不硬。

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