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燒餅怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-09-18 22:17:02

燒餅怎麼做才好吃?食材:面粉200克,玉米油12克,溫水100克,面粉30克,玉米油30克,五香粉3克,鹽4克,雞蛋液适量,白芝麻适量,下面我們就來說一說關于燒餅怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒餅怎麼做才好吃(燒餅如何做)1

燒餅怎麼做才好吃

食材:面粉200克,玉米油12克,溫水100克,面粉30克,玉米油30克,五香粉3克,鹽4克,雞蛋液适量,白芝麻适量。

準備好所需要的食材,把餅坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然後加入玉米油。

攪拌均勻後,揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。

現在來做油酥,準備一個幹淨的小碗,把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中,加入玉米油攪拌均勻就是油酥了,非常簡單。調好的油酥是有些稀的狀态,這種是稀油酥。

取出餅皮面團,不用揉,擀成大面片,薄薄地塗上一層油酥。

把大面片卷起來,分成相等的小份。

面劑子兩頭捏緊,防止油酥跑出來。用小擀面棍從中間向兩邊擀長,然後上下折成三折,重複一次。

最後再擀長,稍微整理一下,成為一個長方形的燒餅坯。

全部做好後,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱,上火210度下火190度預熱10分鐘。

送入預熱好的烤箱以預熱的溫度烘烤18分鐘即可,烤好後出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香,涼了後也不硬。

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