導讀：

用來煮飯的實用電器，電飯煲，節省了許多人們在煮飯上的時間和人力。近年來，随着時代變遷，電飯煲仍不斷發展，如今的電飯煲，不僅在産品外觀上擁有色彩上的變化，各家品牌更紛紛推出各種容量大小、與豐富多元化的功能來滿足消費者的需求。但究竟該如何挑選電飯煲呢？相信在選擇上會讓人感到迷惘。為了幫助幫助大家解決困擾，不妨跟着我一起來找出實用性滿分的電飯煲吧！在這篇文章裡，我會跟大家分享近期我入手的幾款熱賣款的電飯煲，分别是蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲、钛古電飯煲、東芝ds18k電飯煲，看看他們哪個實用。

一：外觀

首先，我們來對比下這三款電飯煲的外觀。蘇泊爾遠紅外電飯煲采用方形煲設計，拉絲不鏽鋼煲體高檔時尚、易清洗，香槟金色的機身很是奪人眼球，看上去還蠻高級的。東芝電飯煲一眼可看出它體積較為小巧，外觀圓潤，機身上還帶着提手，有着濃濃的日系簡約風格，外觀上采用幾乎純白的顔色設計。钛古電飯煲采用黑 銀雙色設計，簡約時尚，端正大方，這一款的外觀也合我心意。

二：設計

目前電飯煲的操控按鈕，基本都配備在機身頂部，如果從實際使用角度來說，在頂面，更有利于觀察和操作。蘇泊爾和钛古的電飯煲是均采用觸控操作，東芝電飯煲是傳統的按鍵式操控。先抛開觸控和按鍵哪種好，相信哪種操控方式隻要是習慣後都是一樣的。

蘇泊爾将功能面闆整齊有序地排列在頂部，功能歸類更加精簡統一，同時分布的觸摸按鈕也更大，這樣對于操作更方便。顯示采用了隐藏式的顯示，讓整體顔值又上升了一個高度，屏幕亮起才顯示出呼吸燈和控制内容。我覺得蘇泊爾的電器設計更多考慮了國人的習慣。

除了功能按鍵的操作方式不同，它們三者的洩壓閥也是有所不同的。钛古電飯煲和東芝電飯煲采用的是傳統的微壓閥，因為采用了直接排除蒸汽，以至于在排氣時整個過程是直接向上沖，容易造成集結成小水珠，更有的是因為壓力大，直接造成高溫水的噴濺。反觀蘇泊爾的洩壓閥，它是旋風防溢微壓閥。它将蒸汽氣流像風道一樣設計，讓熱氣流旋轉式上升，同時積水也能通過透明盒自動收集。另外蘇泊爾這款電飯煲作為旗艦款，也沒有了後置積水盒，因此也不用擔心經常要手動清除積水盒的操作。這個上面我覺得遠紅外電飯煲的确細節上更勝一籌。

在開蓋方式上，蘇泊爾遠紅外電飯煲和钛古電飯煲的開蓋鍵，都位于機身前方，而東芝電飯煲位于頂部按鍵區域下方。東芝電飯煲每次打開總要擡起手讓開位置蓋子才能夠打開，彈性也比較足，但是每次都會擔心彈起的鍋蓋會碰到自己的手。

反觀蘇泊爾遠紅外電飯煲和钛古電飯煲就不需要擔心碰到手，钛古電飯煲是開蓋方式也蘇泊爾一樣，隻是觸發力度小，開蓋的速度是這3者最慢的。

三：内膽及其容量

一口好的電飯煲主要核心之一是它的内鍋。這三款産品的内釜都為金屬材質，東芝的是以銅為基材，钛古以不鏽鋼為基材，蘇泊爾更是采用8層複合材料制成的第十代本釜内膽。從高度來看，這三款電飯煲的内釜高度是幾乎一樣的，但在口徑上是略有不同。

蘇泊爾遠紅外電飯煲采用的是廣口設計，因為相較于其他兩款，它的容量更大。它可以烹饪8單位（量杯）的生米，而東芝電飯煲和钛古電飯煲隻能完成6、5.5單位生米的烹饪。

（左：蘇泊爾遠紅外電飯煲内釜、中：钛古電飯煲内釜、右：東芝内釜）

東芝電飯煲和钛古電飯煲的内都為平底設計，而蘇泊爾遠紅外電飯煲是圓球底。由于蘇泊爾底部面積的不同，在一定程度上食物受熱也更廣和均勻，設計成這樣形式，也能讓頂部的紅外照射也更均勻，這樣子的設計對食材的烹饪還是相當不錯的。

蘇泊爾稱本釜内膽由8層複合材質構成，我們看到光滑閃亮的應該是最内層的大金PFA不沾塗層。

四：煮飯加熱方式

傳統的底盤加熱、稍好些的IN加熱、以及在IN加熱基礎上的遠紅外。

除去内膽，電飯煲的加熱方式也很重要，中國最常見的電飯煲多采用底盤加熱，這種加熱方式溫度控制不精準，容易造成加熱不均勻的情況。而目前絕大部分高端電飯煲都采用了高壓IH技術，米粒可以達到最佳粘度和甜度的發揮，同時還保持了最佳的色澤和彈性。

那麼什麼是遠紅外？

波長4μm-1000μm的電磁波為遠紅外線，遠紅外線有較強的滲透力和輻射力，具有顯著的溫控效應和共振效應，它易被物體吸收并轉化為物體的内能。 遠紅外線被人體吸收後，可使體内水分子産生共振，使水分子活化，增強其分子間的結合力，從而活化蛋白質等生物大分子，使生物體細胞處于最高振動能級。

所以，蘇泊爾遠紅外電飯煲通過在頂部增加了遠紅外發生器，做到了360°無死角的對米粒均勻加熱，這就相比較普通的IH加熱更進了一步，做到上下同時加熱。蘇泊爾稱遠紅外線的穿透性可以讓熱量直達米芯，能夠有效激發米飯的香氣。

體驗：

雖然每家電飯煲都有各自的特點，但是米飯是測試一款電飯煲的标準，好不好，煮一碗飯來嘗嘗就知道了。這次我使用的米是絲苗米，在電飯煲的煮飯模式上，蘇泊爾遠紅外電飯煲，我設置模式為絲苗米 柴火飯，钛古電飯煲我設置模式為噴香飯 适中（軟糯适中偏硬三選一），東芝電飯煲我設置模式為白米 美味模式。

在煮飯的時間上，蘇泊爾遠紅外電飯煲與钛古電飯煲在45分鐘左右，但實際上蘇泊爾這款電飯煲的煮飯速度還是很快，快了約3分鐘左右。東芝電飯煲需要55分鐘才能煮好，比這兩款電飯煲都要慢。

那麼說說做出來的米飯，東芝電飯煲煮的米飯太軟了，而钛古電飯煲煮的米飯稍硬，最後是蘇泊爾煮出來的米飯，口感就很合我胃口，米飯呈現剔透光澤，Ｑ彈粒粒分明，再撒點黑芝麻，要用來做小飯團也很适合哈。

結語：

這三款電飯煲從外觀、功能、性能到價格，都有許多可圈可點之處。個人測評下來覺得蘇泊爾遠紅外電飯煲的性價比更高、容量更大在功能、細節設計以及内膽的材質上更勝一籌。

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