夏季多吃這水果，脆甜多汁還潤肺，經常咳嗽多吃點，蒸一蒸更好吃。

在我們農村，家家戶戶的屋前屋後，都會種上好多果樹，我家也不例外，以前種的蘋果樹、梨樹、柿子樹、桃子樹、冬棗樹都已經長大結果，今年開春時，我又種上了桔子樹和猕猴桃樹，這樣一來，幾乎每個季節都有新鮮水果吃了。夏季，雪梨開花結果，長大成熟了，一個個翠綠圓潤，挂滿枝頭，着實讓人喜歡。成熟後的梨子，一般都是直接吃，雪白的果肉脆甜多汁，香嫩爽口。但是我喜歡加幾樣蒸着吃，味道更香甜，營養更豐富。

看，上圖就是我家挂滿果實的雪梨樹，已經摘掉了兩大筐了，摘下的雪梨特别清甜，肉質也很細膩，夏季多吃梨子，可以生津止渴，使人清爽舒适，經常咳嗽、口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足的人群可以多吃梨子。衆所周知，雪梨是寒涼的水果，滋陰潤肺，化痰止咳，可以去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒适，對咽喉部有良好的濕潤作用。但是，有孕婦、慢性腸胃炎、脾胃虛弱者多吃寒涼的梨子，對身體可不好。今天分享大家一道蒸梨蠱，這樣蒸熟的梨子，大家就可以放心食用了。

蒸梨子時，可以加入冰糖、枸杞、紅棗、葡萄幹、蔓越莓幹、糯米、百合等等自己喜歡的時食材，這個沒有一定，我加入的是冰糖、葡萄幹、蔓越莓幹和1小勺糯米，蒸熟後，非常好吃，軟糯清甜。蒸熟的梨子，已去掉寒涼，平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的作用，因為梨子本身就有潤肺止咳的功效，在蒸制時加入冰糖，能有效清理人體内積存的熱毒，可以減少多種上火症的發生。接下來我把詳細的操作步驟分享給大家。

菜名：【雪梨蠱】

主要食材：雪梨1個，糯米1小勺，葡萄幹少許，蔓越莓幹少許。

調味料：冰糖1小勺。

操作時長：40分鐘。

操作步驟：

第一步 浸泡清洗。先取1小勺糯米，淘洗幹淨後，浸泡3小時以上。然後去樹上摘下一個雪梨，清洗幹淨，蒸梨可以去皮，也可以不去皮，如果不去皮，就用食鹽搓洗一遍。我吃不慣不去皮的梨，我去皮了。

第二步 清洗果幹。取少許葡萄幹，少許蔓越莓幹，清洗幹淨後備用。等糯米浸泡至一捏就碎的時候，在梨的3分之1處，切開。

第三步 填滿梨子。接着，用小勺子把梨核挖出來，再把四周的梨肉也挖掉一點，然後放入冰糖1勺，糯米1小勺，葡萄幹少許，蔓越莓幹少許，蓋上蓋子，用牙簽固定好。我隻有一小勺糯米，要是多的話千萬不要就這樣蒸，最好用蒸好的糯米來蒸制。

第四步 上鍋蒸熟。蒸鍋中加入清水，放入梨子，上鍋蒸制，上汽後蒸40分鐘，糯米才熟，建議大家，用煮好的糯米來制作，可以縮短很多時間。

第五步 出鍋。40分鐘後關火，焖一會後出鍋。軟糯清甜的蒸梨蠱就做好了，好吃又營養。

第六步 成品圖。7月，這水果正當季，摘一個加幾樣一起蒸着吃，軟糯清甜潤肺化痰。

----《溫馨小提示》----

1 糖尿病患者忌食，雪梨中的糖含量非常高，糖尿病患者食用後可能引起血糖升高。

2 脾胃虛弱者慎吃，因為雪梨性寒，慢性腸炎、脾胃虛弱者不宜食用。血虛以及怕冷者要少吃雪梨，否則會病症加重。胃寒、胃酸者要少吃雪梨，因為雪梨性寒，會導緻病情加重。

3 雪梨放在陰冷的角落即可，不宜長時間冷藏，可裝在紙袋中放入冰箱，儲存2-3天。 雪梨放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。

蒸梨蠱怎麼做最好吃，大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裡了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最後别忘了關注一下，我們明天再見。

#尋找頭号生活家##記錄鄉村之美#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!