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這道菜真的是百吃不膩

美食更新时间:2024-12-01 09:54:28

現在已經進入三伏天了，白天一個熱字是不能形容到底有多熱。反正小編是站在哪兒，什麼都不做全身都濕透了，和蒸桑拿沒有區别。所以隻有傍晚出去吹吹涼風，撸串大排檔。有一道菜必須吃就是香辣田螺，再來杯紮啤，那是一個爽，但随着最近很多朋友的爆料，今天我們不得不來扒一下夜市攤上的一個神秘殺手福壽螺。

這道菜真的是百吃不膩（它究竟餐桌上的是美味）1

福壽螺和我們常吃的田螺不同，它是在上個世紀70年代從南美洲、亞馬遜河流域引進我國廣東，但是讓人沒想到，福壽螺的繁殖能力簡直不是一般的強，一隻雌螺一年大概能産五萬粒卵，而幼卵的成長隻需要兩個月，我們平時最常見的河邊粉紅色物體就是福壽螺的幼卵。福壽螺大量的繁殖不僅影響了當地的生态環境，而且它們還蠶食農作物，是不折不扣的害蟲，在2003年就被我國列為首批外來入侵物種。但在清除的過程中，有人就發現了，這福壽螺的味道貌似不錯，而且它的外形和我們常吃的田螺非常像，于是就有不良商家開始把福壽螺冒充田螺端上了餐桌。

這道菜真的是百吃不膩（它究竟餐桌上的是美味）2

有研究表明，每隻福壽螺内含廣州管圓線幼蟲多達3000—6000條，廣州管圓線蟲，其實也就是寄生蟲的一種，隻要生吃或者食用未煮熟的福壽螺肉，十有八九都會感染此病，這種寄生蟲的幼體會從福壽螺體内進入到人體，順着血液到達人體腦部，會引起患者頭痛、面神經癱瘓等症狀，嚴重者會導緻癱瘓、昏迷，甚至死亡。

這道菜真的是百吃不膩（它究竟餐桌上的是美味）3

由于之前福壽螺曾經在北京引起上百例圓線蟲病，于是被封殺禁售，而随着近些年禁售令的松動和不少黑心商家的利用，福壽螺又重新出現在餐桌上，而且還冒用了田螺的身份。

這道菜真的是百吃不膩（它究竟餐桌上的是美味）4

那不良商家為什麼會用福壽螺代替菜單上的田螺呢？一來是由于翻炒之後的福壽螺在外觀上與田螺非常相似，二來就是福壽螺的市場價格比田螺要便宜近一半，為了利潤不少商家也是铤而走險。福壽螺并不是不能食用，它的蛋白質是非常高的，但必須是在全熟的情況下才能食用，但目前市場上售賣的大部分是不熟的福壽螺，已經有很多人因此患上了寄生蟲病，所以在此也奉勸各位朋友，在吃的時候一定要仔細辨别，千萬不要因為一時口快失去健康。

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