海帶的營養豐富，富含豐富的礦物質和營養素，是我們生活中很常見的一種蔬菜，那麼海帶可以生吃嗎?海帶生吃好還是熟吃好?

海帶可以生吃嗎

海帶是可以生吃的，但是生吃前要将海帶泡開洗幹淨，而且生海帶沒有味道，而且很硬，不好消化，建議不要生吃。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶生吃好還是熟吃好

雖然海帶是可以生吃的，但是還在在海裡生長時間長，可能會有一些寄生蟲或者細菌藏在海帶中，所以最好經過高溫消毒後再吃，美味又健康。

生的海帶比較硬，也不太好消化，所以腸胃不好、消化不太好的人不要吃生的海帶，還有牙口不太好的人也不要吃生海帶，最好将海帶煮熟了再吃。

海帶怎麼吃最好

海帶生麥：适用于各種癌症病人

幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

海帶醋：适用于甲狀腺疾病患者

幹海帶30克，洗淨，曬幹後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

海帶木耳羹：适用于腫瘤和心血管病患者

幹海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。先将海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。

海帶三絲：适用于糖尿病及肥胖症患者

幹海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效

海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”

幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

說起海帶大家肯定都非常的熟悉了，海帶可以炒菜，炖湯，涼拌等等，海帶也是可以生吃的哦!但是生吃的話是不太好吃的，建議熟吃!

吃海帶的幾大禁忌

1.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

2.孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内，引起甲狀腺功能障礙。

3.海帶不能長時間浸泡，海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

4.别把海帶當主食吃，不能長期的将海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康産生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

5.吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。

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