幾陣秋雨後,月明風清,羊城的氣溫終于由最熱逐漸開始下降。
《飲膳正要》說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲。”所以根據“燥則潤之”的原則,滋陰潤燥、健脾養胃是秋天進補的主題,應選用“防燥不膩”的平補之品。以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病複發。
廣州醫科大學附屬中醫醫院耳鼻喉科主任醫師江堅提醒,在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入,他推薦一款益氣生津,滋陰潤燥的飲品——洋參麥斛梨幹茶,能避免秋季出現口幹、鼻幹、唇燥的“秋燥症”。
洋參麥斛梨幹茶
材料:西洋參6g、石斛6g、麥冬10粒、雪梨幹10g
做法:準備所需食材,将四樣食材放入茶碗中。澆入開水,加蓋焖30分鐘左右。濾網過濾後取清液,即可飲用。亦可用有濾網的杯子直接泡服。
功效:滋陰益氣,生津潤燥。
适用于秋季口幹、鼻幹、鼻出血、燥痰、大便秘結。脾胃虛弱,大便稀溏的人群慎用。
文/羊城晚報記者 餘燕紅 通訊員 高三德
圖/視覺中國
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