麻辣兔丁這樣做鮮香入味，營養健康高蛋白，百吃不膩麻辣鮮香

今天為大家分享一款非常鮮香入味的麻辣兔丁，聽上去就感覺很解饞麻辣，主要食材選用的的新鮮的兔肉、幹辣椒等食材進行制作，二位特别下飯與下酒，制作起來非常簡單主要步驟就是腌制兔肉，兔肉腌制的好口感才會美味沒有腥味，兔肉與辣椒的完美結合真的越吃越想吃還有地道的四川口味。

身邊有好幾個四川朋友，他們在家中經常會制作這道菜，剛開始感覺很殘忍但是吃上一口後就被兔肉所征服怎麼能有這麼美味的食材，而且兔肉中含有大量的蛋白質、脂肪但是低膽固醇，兔肉的脂肪中是多種肉類中最低的所以減肥人士可以放心說，吃兔肉還可以幫助我們适度地去秋燥，一般人都非常适合吃兔肉，但是孕婦與脾胃患者盡量不要吃，具有寒性，學會這道菜這個冬季可以暖身也是一道快手家常菜，大家還可以用此辦法制作麻辣雞丁。

還有半個月左右的時間就要過年了，相信很多人都在為做什麼年夜飯而發愁，所以今天學會這道麻辣兔丁大家就可以在家年夜飯上大顯身手，一定也會得到家人的肯定，下面快來看看制作方法吧。

【菜名】：麻辣兔丁

【主料】：兔肉1隻

【配料】：幹辣椒100克、生抽20毫升、花椒50克、蔥姜蒜适量、味精半勺。

【具體制作方法】：

第一步：首先我們需要将制作麻辣兔肉的所有食材都準備好，兔肉需要用清水清洗幹淨，然後切成手指大小的小丁，不然會容易有炒不敢等情況發生。

第二步：其實這一步非常重要需要腌制兔肉，我們把兔肉放到容器中，在容器中加入适量的料酒、5勺生抽與半勺食用鹽，用手進行抓拌均勻，然後在蓋上保鮮膜放到冰箱中腌制3小時以上的時間這樣兔肉吃起來也會比較入味還可以有效的去除腥味。

第三步：腌制好後的兔肉我們從冰箱中去去除，鍋中不需要加入食用油，我們把兔肉直接放到鍋中炒幹撈出備用。

第四步：這時鍋需要加入适量的食用油，油溫6成熱我們把兔肉放到鍋中慢慢炸制金黃。

第五步：辣椒我們需要提前用開水泡1分鐘的時間然後在瀝幹水分。

第六步：先将辣椒放到鍋中進行煸炒，然後在将兔肉放到鍋中慢慢炒香入味，這樣兔肉吃起來口感 也會比較酥脆這道菜也是喜歡吃辣人們的福音，這樣一款下飯又解饞的麻辣兔丁就制作完成了，喜歡的朋友在家中快快制作起來吧。

【小建議】：制作這道麻辣兔丁最重要的一步就是需要進行腌制兔肉，腌制的時間越長會越入味而且還可以去腥，兔肉需要放到油中炸一下這樣吃起來也會比較脆爽，喜歡吃麻椒的朋友還可以放一些麻椒這樣非常入味下飯。

【文案編輯】：目海食方大人

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