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怎樣炒雞肝好吃又嫩

美食更新时间:2024-12-20 19:09:19

　　今天去菜市場，看到雞肝挺新鮮的，就花8元買了2斤雞肝回來，用一小半雞肝配上青紅椒，爆炒了一盤下飯菜。将另一大半雞肝鹵着吃了。

　　今天我就先跟大家分享這道爆炒雞肝的做法，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　雞肝，青椒，紅椒，洋蔥。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）1

　　做法：

　　用水清洗幹淨雞肝，切成薄片。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）2

　　将青紅椒、洋蔥清洗幹淨後，切成塊狀。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）3

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）4

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）5

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）6

　　鍋内倒水，燒開後放入切好的雞肝，淋入一點料酒，把雞肝焯下水。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）7

　　等雞肝變色後就可以撈出來了。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）8

　　鍋内倒油，放入切好的青紅椒塊、洋蔥塊翻炒均勻。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）9

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）10

　　加一點點鹽調味，炒至洋蔥斷生就可以出鍋了。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）11

　　再倒入一點油，放入姜末、蒜末炒香。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）12

　　倒入焯過水的雞肝，翻炒均勻，加一點料酒去腥。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）13

　　往鍋中加入一勺量的蚝油、一勺生抽、半勺鹽，三分之一勺的白糖，炒勻。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）14

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）15

　　倒入剛才盛出來的青紅椒和洋蔥，炒勻。加一點雞汁提鮮，炒勻就可以出鍋了。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）16

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）17

　　這道簡單快手的爆炒雞肝就做好了，下酒又下飯，雞肝吃起來嫩嫩的，還沒有腥味。

怎樣炒雞肝好吃又嫩（炒雞肝不要提前腌制）18

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