都說多吃蔬菜能減肥，但這其中，也存在一些問題。

首先，不是所有蔬菜都适合減肥，比如高澱粉的蔬菜，熱量不比主食低；脫水的蔬菜，往往經過了油炸，熱量也很高；高油、高鹽烹饪的蔬菜，熱量可能翻2-3倍...

其次，即使是适合減肥的蔬菜，在減肥效果上也有高低！

今天，咱們就來分享一些，減肥中最值得吃的蔬菜，這些蔬菜熱量低、膳食纖維豐富，還有一些幫助減肥的營養素，千萬不要錯過。

Top 7

生菜

優點：熱量低，營養全面

生菜的熱量極低，隻有15大卡/100克，僅略高于冬瓜、白蘿蔔。

除了熱量低的特點外，生菜的營養也非常豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C和膳食纖維，堪稱蔬菜中的“全能型”。

而且，生菜食用方便，生吃、炒着吃、煮着吃，特别适合懶人。

Top 6

芹菜

優點：熱量低、膳食纖維含量高

芹菜是著名的“負卡路裡食物”，熱量極低，隻有16大卡/100克，卻含有1.6克的纖維素，是典型的低熱量、高含水量、高纖維的減肥食材。

除此之外，芹菜中的營養也很豐富，鈣、磷、鐵、礦物質的含量高于一般綠色蔬菜，B族維生素含量較高。

這裡要注意，芹菜的葉子，比菜莖更有營養！

比如，芹菜葉中的維生素A是芹菜莖的8倍多，胡蘿蔔素是芹菜莖的8倍多，維生素C和維生素E是芹菜莖的2倍多。

所以，大家在減肥中吃芹菜，千萬不要隻吃莖不吃葉了！

Top 5

白蘿蔔

優點：熱量低、加速代謝、火鍋必備

每100克的白蘿蔔，隻含有13大卡的熱量，卻含有豐富的膽堿物質和天然芥子油。

這兩種物質，都有加速脂肪分解，提高新陳代謝的效果，是非常著名的減肥食材！

大家在吃火鍋的時候，一定要點一份白蘿蔔，這種食材不像綠葉食材一樣那麼吸油，是最适合過來吃火鍋！

Top 4

苦瓜

優點：去除水腫、美容養顔

苦瓜的熱量為22 大卡/100克，纖維素含量1.4克，是著名的“脂肪殺手”。

苦瓜中，還含有豐富的鉀元素，有助于中和食物中的鈉元素，幫助消除水腫，還能起到抑制脂肪吸收的效果。

同時，苦瓜還有美容養顔的效果，能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩。

Top 3

西紅柿

優點：富含果膠、食用方便

西紅柿熱量低，食用方便，特别适合随時加餐吃。

西紅柿中，含有豐富的果膠原、膳食纖維，不僅飽腹感更強，還能吸附身體内多餘的油脂，并将之排出體外。

另外，西紅柿中的酸味，有刺激胃液分泌的作用，能促進腸道蠕動，加速清腸刮油，幫助減肥！

Top 2

黃瓜

優點：熱量低、高纖維、食用方便

黃瓜，98%是水分，熱量極低，隻有16大卡/100克，狂吃都不會胖。

在營養方面，含有維生素C、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。

在功效方面，有清熱、解渴、利水、消腫的作用，含有的丙醇二酸，還能抑制身體對于糖分的吸收和轉化，進而阻礙脂肪堆積。

此外，黃瓜也是日常美容聖品，在美白肌膚、保持肌膚彈性方面，有很好的效果。

Top 1

冬瓜

優點：熱量低、0脂肪

冬瓜的熱量也非常低，每100克的熱量隻有9大卡，一直都有“減肥瓜”的美譽。

冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸兩種物質，能夠幫助提高新陳代謝，有效抑制糖類轉化為脂肪，減肥效果顯著。

此外，冬瓜中還含有豐富的鉀元素，能夠中和身體中攝入的鈉元素，起到利尿、去水腫的效果。

冬瓜的吃法比較多，在減肥中最推薦清炒冬瓜和冬瓜湯。

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