導語：節後早餐，我從不買面包，用它代替，松軟易消化，孩子最愛吃！想吃面包，在家用電飯煲就能做，簡單省事又好吃，無油低糖更健康

這個長假不方便出門，我們家裡的早餐有時是面條，有時是方便面，有時是面包，看到這裡您可能會很奇怪，不出門哪裡來的面包呢?這是我們自己在家裡做的面包，方法特别簡單，家裡沒有烤箱的朋友也完全不用擔心，隻要用電飯煲就能做出來美味的面包哦。

節後早餐，我們家從不買面包，用它來代替，口感松軟且奶香味十足，更容易消化，孩子特别愛吃，就連平時不大吃面包的老公都贊不絕口，家裡隻要有面粉和雞蛋就可以了，其他的材料嘛，就靈活變通吧，我這裡用到了少許的葡萄幹，大家也可以放紅豆，紅棗或是蔓越莓幹，多少放上一些，能讓面包的味道更加香濃好吃。

而且我們自己在家裡做面包，可以叫上小孩子一起動手制作，讓他們也體驗一把當小廚師的感覺，想做成什麼樣的形狀，由他們說了算，小孩子參與進來後更能體會到勞作的快樂，那樣自然而然就會變得珍惜食物了，還能為沉悶的長假增加一抹亮色！您說，對吧！

食譜名稱：【自制奶香面包圈】

準備材料：面粉150克，雞蛋2個

輔助材料：酵母2克，酸奶，葡萄幹适量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們首先把面粉倒入大碗裡面，這裡用到的是中筋面粉，然後再打入一個雞蛋，趁這個時候，把酵母用少許的溫水攪拌均勻，攪拌至酵母融化，然後再邊倒邊攪拌，攪成面絮狀之後，這個時候大碗裡還有很多的幹粉存在，然後我們就把酸奶少量多次的倒進來，

再下手給它揉成團，這個時候面團不大容易揉光滑，還有很多幹粉顆粒粘在面團上面，我們先給它蓋上保鮮膜，放在一邊醒面十分鐘。

Tips:化開酵母的溫水一定不要太燙，免得把酵母的活性給燙死，隻要34-37度左右就行，也可以放少許的白糖，能夠促進酵母發酵，

【第二步】：然後再取出來揉搓，這時很輕松就能揉光滑了，接下來取電飯煲的内膽出來，把面團放到内膽裡面，先把電飯煲通電兩分鐘，感覺底部微微發熱之後，再把内膽放進去蓋上蓋子發酵，我這個是發酵了40分鐘。

Tips:在天冷的時候，想要讓面團快速發酵，我們可以提前燒燙一鍋水，微微燙手就行，再把面碗放進鍋中，利用水溫來促進發酵。

【第三步】：時間到了之後，我們就可以看到面團體積已經發至兩倍大了，扯開後裡面充滿了豐富的氣孔，我們把它取出來放在案闆上，揉搓排氣，給它揉細膩來，

然後把葡萄幹洗淨摘去硬蒂切成小碎丁，撒在面團上面，不斷的揉搓把葡萄幹均勻的揉進面團裡面，

最後把它整理成一個小圓圈的形狀，再次放入電飯煲的底部，繼續用同樣的方法先把電飯煲通電兩分鐘微微發熱之後，再把内膽放進去蓋上鍋蓋，讓它二次醒發20分鐘。

【第四步】：20分鐘後開蓋，我們看到小圓圈已經變成了大圓圈，差不多把整個電飯煲的内膽底部都占滿了，這個時候我們取一個蛋黃攪散，

然後抹把蛋黃液抹在面包圈的上面，再撒上少許白芝麻做點綴，蓋上蓋子按蛋糕鍵就可以了。

如果家裡電飯煲沒有蛋糕鍵的話，就直接按煮飯鍵也行，時間到了跳閘之後我們先不要開蓋，等它再繼續焖上5分鐘，然後就可以取出來了，現在看到的面包圈底部呈現出好看的焦糖色，表面則是誘人的金黃色，看上去就很想咬一口，掰開之後它裡包含了很多的葡萄幹，這樣做出來的面包無油低糖，吃起來更營養更健康，非常的好吃，喜歡的朋友就按照這個方法來試一試吧！

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.注意面團在二次醒發的時候，一定不能醒發過頭，如果醒發的時間過長，則會讓蒸出來的面包塌陷變形。

2.不介意糖分的朋友，還可以在第四步的時候抹少許蜂蜜上去，那樣味道也非常不錯。

結語：長假不能出門，孩子想吃面包了，怎麼辦呢？我們在家用電飯煲就能做，方法簡單省事，還特别好吃，更主要的是這樣做出來的面包無油低糖，吃起來更健康！

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