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茄子土豆打鹵面的做法

美食 更新时间:2024-07-03 04:28:37

茄子土豆打鹵面的做法?主料:400g面粉,2個茄子,2個土豆 茄子洗淨切成小碎塊 ,下面我們就來聊聊關于茄子土豆打鹵面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子土豆打鹵面的做法(茄子土豆打鹵面如何做法)1

茄子土豆打鹵面的做法

主料:400g面粉,2個茄子,2個土豆。

茄子洗淨切成小碎塊。

土豆去皮洗淨切成小碎塊。

炒鍋加入适量油,加入幹紅椒、蔥姜蒜爆出香味,加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘。

加入香辣醬、适量水大火燒開小火慢炖至熟。

加入白糖、十三香調味,收汁出鍋。

溫水和面團,醒半小時,用壓面機反複壓成薄片。

根據喜歡的口味選擇壓成不同粗細的面條。

煮鍋開水下面條,根據粗細不同确定煮制時間。

出鍋撈至盆内用冷水過一下撈至腕中,拌上茄子土豆鹵即可食之。

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