梭子蟹炒年糕做法酸甜-tft每日頭條

梭子蟹炒年糕做法酸甜

美食更新时间:2024-08-18 03:35:23

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）1

By 不會做菜的菜菜

用料

年糕半條
梭子蟹 1500克
蔥姜蒜适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
海天海鮮醬 3勺
料酒一勺
山泉水适量
小香一把
鹽 50顆
油适量
番薯澱粉一小碗

做法步驟

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）2

1、梭子蟹處理幹淨瀝幹

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）3

2、年糕切條

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）4

3、沒有玉米和土豆澱粉用番薯澱粉代替，番薯澱粉顆狀，需要碾碎過篩

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）5

4、準備大蒜沫，蔥花，生姜片

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）6

5、鍋中放入油，把螃蟹肉裸露出的地方沾上番薯澱粉，放入油鍋炸的如圖片焦黃色撈出即可(大火1-2分鐘即可)

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）7

6、炸完的螃蟹撈出待用

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）8

7、過濾炸螃蟹的油，倒入鍋中，加入生姜片和大蒜沫

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）9

8、倒入螃蟹翻炒，加入耗油，鹽，料酒，生抽，海鮮醬，年糕翻炒均勻

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）10

9、加入山泉水焖煮一下即可(喜歡有湯汁的水可以多加一點，留點底湯再出鍋)

梭子蟹炒年糕做法酸甜（老少皆宜的梭子蟹炒年糕）11

10、出鍋，撒蔥花

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