之藥，一個你身邊更懂健康的朋友

如果一個人活到七十歲，那麼他将與兩百多萬人擦肩而過，迎接過兩萬五千多次清晨和黃昏。

當然，也吃過七萬六千多頓飯。

每一頓飯，我都想用它喂飽疲憊的身體，供我的夢想生長；每一頓飯，都值得被用心對待。

早餐，又是一日三餐的開始。關于早餐，你真的吃對了嗎？

我身邊有很多人，早上因為時間來不及，就省去這早餐，自己做又嫌麻煩，或者認為早餐吃太多會發胖，最後乖乖跑到早餐店門口，匆忙打包一份煎餅果子，有的甚至長期以牛奶面包度日，這樣真的好嗎？

其實，早餐大可不必這麼複雜！小小雞蛋，也有大驚喜！關于吃雞蛋這件事，美國人一直“身行力踐”。

刊登于美國《PubMed》（隸屬于美國國家生物技術信息中心）一項針對早餐減脂的小型研究發現，早餐吃雞蛋比吃代餐面包更容易減輕體重。

該研究将25歲至60歲的超重族群分成雞蛋組與面包組，兩種早餐物皆含有相同含量的卡路裡。八周後，雞蛋組受試者BMI相較于面包組受試者降低了61%，體重降低了65％體重，腰圍指數也減少了34%。

就是這麼一顆不起眼的小雞蛋，不僅能給我們豐富營養，預防心髒疾病、強健骨骼、預防視力病變、代謝膽固醇等，還可以協助我們燃脂瘦身。

很多人減肥瘦身，其中最大的絆腳石必然就是美食了。在與饑餓和嘴饞的鬥争中，絕大數人都敗下陣來。

而雞蛋的存在，完全可以抑制你管不住嘴的想法。研究表明，雞蛋富含優質的蛋白質，在體内消化時間較長，可以很好為你供能。另外，蛋黃的脂肪濃度較高，可以讓我們有很好的飽腹感。

因此，當你有“大吃大喝”的欲望時，來一顆雞蛋，足矣。記住，身體永遠把嘴巴老實，我們永遠隻是嘴巴比較餓，感覺少了點什麼味道。

衆所周知，減肥瘦身的核心離不開良好的新陳代謝。

所謂的新陳代謝，就是人體的一個正常生理活動，即吃進去後要吸收，吸收了要消化，消化以後變成能量，變成能量以後，就有足夠的營養支持人體的生長和正常的生理活動。

而多餘的能量，會通過胃腸道、泌尿道，通過身體的發熱，通過其他器官的運動代謝出去，這就叫新陳代謝。

抛開新陳代謝談談減肥瘦身，那就是在瞎扯。要想減肥瘦身有速效，肯定是要從新陳代謝下手的。而吃雞蛋，确實有加速新陳代謝的效果。

關于雞蛋的營養學研究表明，雞蛋因為富含維生素B，能促進新陳代謝，增進新陳代謝的活躍度。而雞蛋的蛋白質可以維持肌肉健康，甚至強化肌肉，而增加肌肉量也對提高代謝有直接的效果，當肌肉消耗更多能量，就能燃燒更多卡路裡。

不建議長期完全獨食雞蛋，經常吃的話會阻礙維生素H吸收，甚至導緻脫毛、皮膚發炎的狀況。建議與其他食物搭配，比如水果、蔬菜、谷類、牛奶等。

另外，水煮雞蛋的吸收利用率最高，其次像是荷包蛋、蒸蛋也都是不錯的選擇。

“麻雀雖小，五髒俱全”！希望大家不要忽略廚房裡還有雞蛋的存在，願大家健康每一天。

關于雞蛋的健康吃法，你還知道哪些呢？歡迎評論、補充，期待你的見解~

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本文參考資料：

[1]宋奇思. 雞蛋新發現 每天吃2個有助減肥[J]. 食品指南, 2010(10):20-20.

[2]張國宏. 雞蛋減肥的秘密武器[J]. 健與美, 2020(1):98-99.

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