爆炒鱿魚絲是我們最常見的一道菜,它的味道很鮮美,搭配上青紅椒吃起來不僅非常香,而且從色澤上看起來也很誘發我們的食欲。
By 不負筱食光
1、準備好主要食材,鱿魚絲清洗幹淨。
2、姜、大蒜切片,大蔥切圈,幹辣椒切段。青紅椒切小段,洋蔥切絲備用。
3、鍋裡水煮開放鱿魚絲、姜片和料酒焯水1分鐘撈出控水備用。
4、炒鍋中倒入适量食用油,油熱爆香蔥姜蒜和幹辣椒段。
5、放入洋蔥絲和青紅椒翻炒至斷生。
6、再倒入焯好水的鱿魚絲翻炒均勻。
7、放入生抽 蚝油 胡椒粉 白糖 鹽 雞粉翻炒均勻。
8、鮮嫩爽滑Q彈的爆炒鱿魚就做好了。
9、起鍋裝盤。
10、鮮香有味,特别下飯。一碗米飯完全不夠吃啊
11、喜歡的朋友們趕緊來試試吧!
焯水時,加入料酒和姜片是能起到去腥作用的。
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