肉少的雞怎麼做?用料:冰糖根據自己口味、雞肉500克左右、料酒1勺、姜6片、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、黃豆醬1勺、香菇若幹朵、土豆若幹個、鹽1勺,下面我們就來聊聊關于肉少的雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:冰糖根據自己口味、雞肉500克左右、料酒1勺、姜6片、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、黃豆醬1勺、香菇若幹朵、土豆若幹個、鹽1勺
雞肉加姜片、料酒焯水,晾幹備用。
油熱小火下冰糖炒化
倒入雞肉翻炒上色。
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黃豆醬,翻炒均勻。
倒入泡好的香菇、土豆塊,加清水沒過食材,放一勺鹽。
小火炖15分鐘,再放入青紅椒,稍微收汁。
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