山西拌湯的做法和配方?食材:面粉100克,蔥、姜适量,香菇2個,西紅柿1個,鹽2克,生抽5毫升,香菜1根,我來為大家科普一下關于山西拌湯的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉100克,蔥、姜适量,香菇2個,西紅柿1個,鹽2克,生抽5毫升,香菜1根。
把面粉放盆裡,加少量涼水,用筷子攪拌成面疙瘩。
把香菇、西紅柿和香菜全部切成碎粒,蔥、姜切成末。
炒鍋放入适量花生油,油五成熟時,放入蔥、姜、鹽、生抽炒香,再放入香菇和西紅柿炒出紅湯。
再加入适量純淨水。
水燒開後,下入拌好的面疙瘩煮熟,再撒入一些香菜。
然後盛入碗裡,這樣可口的拌湯就做好了。
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