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石斑魚怎麼做法好吃

美食 更新时间:2024-08-01 22:27:18

石斑魚怎麼做法好吃?清蒸石斑魚準備食材如下:石斑魚1條,大蔥1段,生姜1塊,紅椒1根,蒸魚豉油1小碟,,今天小編就來說說關于石斑魚怎麼做法好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

石斑魚怎麼做法好吃(石斑魚做法)1

石斑魚怎麼做法好吃

清蒸石斑魚

準備食材如下:石斑魚1條,大蔥1段,生姜1塊,紅椒1根,蒸魚豉油1小碟,

具體做法如下:先将大蔥、生姜、紅椒切成絲,泡水裡備用,再将石斑魚清理幹淨之後,打上刀花,然後在表面淋上料酒,塗抹均勻,再抹上食鹽,塗抹均勻,然後放入盤中,放上少許的蔥姜辣椒絲,再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘,蒸好後倒掉湯汁,換上新鮮的蔥姜辣椒絲,再淋上蒸魚豉油,用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可!

紅燒石斑魚

準備食材如下:石斑魚1條,生姜1塊,大蔥1段,小米椒2個,香菜1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蚝油1湯匙,大蒜5瓣,水澱粉适量。

具體做法如下:将石斑魚清理幹淨之後,在表面打上刀花,然後淋上料酒,塗抹均勻,再抹上食鹽,塗抹均勻,接着起鍋加油燒熱,将石斑魚放入鍋中,煎至焦黃,然後盛出備用,再放入蔥片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香,炒香後放入2碗清水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,然後大火煮開,煮開後放入石斑魚,再蓋上鍋蓋,中火焖煮8分鐘,8分鐘後湯汁不多時,淋入水澱粉,大火收汁,等到湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤,最後放上香菜葉子點綴!

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