虹鳟魚的家常做法?準備用料虹鳟魚、豆瓣醬、食鹽、料酒、醋、蔥、姜、蒜、老抽,下面我們就來說一說關于虹鳟魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。虹鳟魚、豆瓣醬、食鹽、料酒、醋、蔥、姜、蒜、老抽。
把魚收拾幹淨,靠背部劃幾刀。
切好蔥、姜、蒜,放入油鍋中爆香。
在鍋中加入豆瓣醬,小火翻炒出紅油。
放入虹鳟魚、加入醋、料酒、老抽,開大火。
加入适量開水,煮5分鐘左右。
将魚翻個面,加入适量鹽。
旺火收汁,差不多就可以關火即可。
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