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怎樣做春卷又薄又好吃

美食更新时间:2025-02-25 04:24:02

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）1

By 前泓

用料

五花肉 250克
大白菜心一顆
韭菜黃 250克
大蔥，姜适量
春卷皮 750克
鹽，糖，味精，生抽，生粉适量

做法步驟

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）2

1、五花肉250克剁成肉末，大蔥，生姜切末。

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）3

2、大白菜菜心切絲，開水燙一下，擠幹水份。蔥姜下油鍋爆香，放入肉末，大白菜，放鹽，糖，生抽，味精調味，生粉勾芡，炒熟後再撒入切好的韭菜黃。

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）4

3、準備1.5斤春卷皮。

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）5

4、把炒好的餡冷透後開始包春卷。

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）6

5、包好後一次吃不完放冰箱冷凍，然後小袋裝好，吃一次拿一包，很方便。

怎樣做春卷又薄又好吃（大廚不會告訴你的春卷小竅門）7

6、油溫7成熱放入春卷炸成金黃色即可。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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