正宗小炒牛肉的做法?将牛裡脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄榄油拌勻後放入冰箱腌制一小時左右,接下來我們就來聊聊關于正宗小炒牛肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将牛裡脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄榄油拌勻後放入冰箱腌制一小時左右。
分别将茭白、洋蔥、紅椒、青椒切成絲備用。
鍋燒熱加入橄榄油。
開中火放入洋蔥炒香。
洋蔥炒到微軟時加入茭白,開大火繼續翻炒。
加入紅、青椒絲。
加入腌制好的牛肉絲。
不停的快速翻炒。
當牛肉變色時加入蚝油。
小火翻炒均勻後即可起鍋。
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