三黃魚怎麼做好吃?食材:鮮黃魚、蔥、姜、醋、五香粉、料酒等,我來為大家講解一下關于三黃魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:鮮黃魚、蔥、姜、醋、五香粉、料酒等。
魚的清洗和處理,放上蔥、姜、五香粉等香料腌制幾十分鐘。
倒少許油,小火,然後将切好的大料、蔥段,煸炒出香味,可以根據自己的喜好加糖或者豆瓣醬等調料。煸炒一會後 沿鍋沿澆入料酒。
油鍋沸騰後放魚下鍋,加骨頭湯或溫水,量以漫過魚為好。
大火至湯開,改小火炖,五分鐘後加姜片,去其腥味。
期間可晃一晃鍋,使魚不緻沾鍋,改旺火收汁,湯濃稠如蜜時大功告成。
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