椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法-tft每日頭條

椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法

美食更新时间:2024-06-26 21:54:38

椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法?牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，焯水煮沸2分鐘後關火洗淨血沫待用，接下來我們就來聊聊關于椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法

牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，焯水。煮沸2分鐘後關火洗淨血沫待用。

鍋裡放入洗淨的牛肉，加入姜片、料酒、蒜，小米椒，加沸水淹沒牛肉。蓋上高壓鍋蓋，大火20分鐘。（為了省時間，用的高壓鍋。如果不用高壓鍋就大火20分鐘，轉小火1小時）

20分鐘後關火，待高壓鍋氣散盡後開蓋。加入所有調料，小火煮15分鐘。

2勺澱粉加入适量清水，攪拌成水澱粉，倒入鍋中混合勾芡。因為要做蓋澆飯，所以要适當多留一些湯汁方便澆在飯上拌着吃。

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